Découvrez les cartes et menus des Heures Claires

UN MENU GOURMAND À DÉCOUVRIR NON LOIN DE MARTIGUES

Dans notre restaurant convivial, laissez-vous tenter par la suggestion du jour du chef et découvrez de nouvelles saveurs gourmandes.

Vous trouverez également à la carte différentes spécialités maison. Issues de produits frais et de saison sélectionnés par notre chef pour leur qualité, nos recettes traditionnelles sauront éveiller votre appétit.

Foie gras, tartare de saumon, croustillant de chèvre, daurade, loup, seiches au chorizo, filet de bœuf, cochon de lait ou encore steak de thon... vous trouverez le plat qui vous fait envie dans notre menu. Les amateurs de viande et de poisson seront ravis de découvrir nos plats gourmands de cuisine française faits maison.

Le Restaurant Les Heures Claires vous propose également de privatiser ses locaux pour profiter de nos plats en toute intimité et convivialité avec vos proches.

Les plats à la carte de notre restaurant de Provence

Entrées

Foie gras maison et son pain brioché avec confiture de figues

19 €

Velouté de Potimarrons avec sa petite burrata et son lard grillé

16 €

Gravlax de saumon avec son fromage blanc citronné et son pain de seigle

17€

Planche de charcuteries

18€

Planche mixte (composée de 3 fromages et 3 charcuteries)

20€

Grandes salades

Salade César

Salade romaine, poulet croustillant, crème d’anchois, parmesan, lardons, croûtons

19 €

Salade de chèvre chaud

Salade de crudités, toasts de chèvre chaud, lardons, oeufs, miel et tomates

19€

Salade Sud Ouest

Salade de crudités, oeufs, tomates, magret de canard fumé et seiché, gésiers de canard, tranche de foie gras et confit d'oignons

23€

Poissons

Filet de Daurade gratinée et son aïoli
22€

Loup entier grillé (environ 500 g selon arrivage) cuit entier

(sauce au choix : beurre blanc estragon, tomates safranée, aïoli)

29€

Pavé de Mérou

(sauce au choix : beurre blanc estragon, tomates safranée, aïoli)
25 €

Viandes

Tartare de Bœuf Classique (rumsteak coupé au couteau, préparé, non préparé ou poêlé)
24 €

Entrecôte de bœuf de Race Angus grillée 350-400 gr
(sauce au choix : Truffée, Foie gras, Bleue, Miel-thym )
27 €

Magret de Canard Fumé IGP du Périgord 400gr, puis grillé, (sauce au choix : Truffée, Foie gras, Bleue, Miel-thym )
27 €

Carré d'agneau au thym et miel

32€

Desserts

Assiette de fromages (5 variétés)

9 €

Tiramisu caramel citron vert ou parfum du moment
9 €

Crème brûlée
9€

Brownie mi-cuit et sa boule de glace vanille

10 €

Farandole de Profiteroles

10 €

Café gourmand
12 €

Thé gourmand
(thé vert, thé vert menthe, fruits rouges, Ceylan, Earl Grey, citron, verveine, tilleul)
13 €

Champagne Gourmand
18 €

Menu Gourmet

42€

Entrée

Foie gras mi-cuit et son pain brioché avec sa confiture de figues
Tartare de Saumon aux pomme, sésames et citron vert

Plat Principal

Emincé de Magret de Canard sauté au soja et sésame
Filet de Daurade sauce au choix (sauce au choix : beurre blanc estragon, tomates safranée, aïoli)

Dessert